• Wpisów:78
  • Średnio co: 44 dni
  • Ostatni wpis:2 lata temu, 00:20
  • Licznik odwiedzin:32 287 / 3527 dni
Jesteś niezalogowany. Niektóre wpisy dostępne są tylko dla znajomych.
 
 

 
hmmm...
 

 
WoW!!!
Udało mi się zalogować po 7 latach!
Yeah!!!
Już nie długo ciąg dalszy...

Nowa strona:
https://szamaonline.wordpress.com/
 

 
Witam,

po przerwie 7 letniej ruszam od nowa

www.szamaonline.wordpress.com

Zapraszam & Pozdrawiam
  • awatar Ugryź To: ...więc będą ciągłe zmiany w najbliższym czasie, wklepywanie przepisów, ustawienia strony, itp... na razie skupiam się, żeby wklepać kilka-naście/set przepisów i w międzyczasie ustawić parametry strony, moduły, wygląd strony... więc może być chaotycznie ;)
  • awatar Ugryź To: Udało mi się zalogować po 7/8 latach tutaj i zaczynam od nowa ze stroną, nowy adres to: https://szamaonline.wordpress.com/ Zapraszam wszystkich ;) Ps. Strona ma dopiero dwa dni i jest raczkująca ;)
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (2) ›
 

 
Szama Online

http://szamaonline.pl

Przepisy kulinarne, porady, ciekawostki, lokale, itp...

Z zamieszczonych przepisów można już w tej chwili korzystać za darmo!

Pozdrawiamy i życzymy Smacznego!

UWAGA!
Jeżeli masz jakieś propozycje co do tej strony, to śmiało przesyłaj nam swoję pomysły, propozycję.

Kontakt: szamaonline [małpa] gmail [kropka] com

http://szamaonline.pl

* Tylko zarejestrowani / zalogowani Użytkownicy mogą dodatkowo komentować wpisy / przepisy i korzystać z wyszukiwarki *
 

 
Łasuchy twierdzą, że ten deser jest lepszy niż lody, a w dodatku z dużą dawką witaminy C.

Składniki:
5 dużych renet,
6 łyżek cukru,
łyżka soku z cytryny,
pół szklanki wody,
łyżeczka okrojonej skórki cytryny,
2 łyżki rodzynek.

Na bitą śmietanę:
szklanka śmietany kremówki,
półtorej łyżeczki cukru pudru,
szczypta cukru waniliowego.

1. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne, skropić cytrynowym sokiem, włożyć do garnka, posypać cukrem, dodać wodę i skórkę cytrynową. Gotować na jak najmniejszym ogniu, aż jabłka staną się szkliste. Usunąć skórkę cytrynową.

2. Ugotowane jabłka wyłożyć na okrągły półmisek, posypać rodzynkami. Wstawić do lodówki.

3. Śmietankę oziębić w lodówce, ubić mikserem, dodając cukier waniliowy i cukier puder.

4. Podając na stół oziębioną potrawę, uformować na środku piramidę z bitej śmietany.

Smacznego ;-)
 

 


Składniki:
średni bakłażan
6-8 plasterków koziego sera pleśniowego
6-8 plasterków szynki serrano
oliwa z oliwek
sól

1.Bakłażana pokrój na 6-8 plasterków o grubości ok. 2 centymetrów, posyp solą i odstaw na kilkanaście minut, aby bakłażan puścił sok.
2.Osusz go papierowym ręcznikiem, posmaruj oliwą i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
3.Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. I piecz ok. 20 minut, przewróć na drugą stronę.
4.Na wierzchu każdego krążka połóż po plasterku szynki serrano i koziego sera pleśniowego.
5.Ponownie zapiecz. Gdy ser się rozpuści, wyjmij z piekarnika i podawaj z ostrym sosem paprykowym.

Smacznego ;-)
 

 


Czas przygotowania: 30 min.
Dla 4 osób

Składniki:
4 brzoskwinie • sok wyciśnięty z pomarańczy
opakowanie cukru waniliowego
15 dag mielonego twarożku śmietankowego
15 dag kremówki
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
2-3 lyżki cukru pudru

1. Brzoskwinie sparzyć, obrać ze skórki, prze-kroić, usunąć pestki. Nakłuć widelcem, zalać sokiem pomarańczowym zmieszanym z cukrem waniliowym, odstawić na 10 minut.
2. Zetrzeć czekoladę na tarce o dużych oczkach. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cu¬krem pudrem. Wymieszać z twarożkiem
I wiórkami czekolady.
3. Brzoskwinie osaczyć (sok zachować), piec
4. W piekarniku ok. 5 minut, odwrócić, skropić so¬kiem pomarańczowym i piec jeszcze kilka minut ułożyć na talerzu, na każdą połówkę nałożyć łyżeczkę masy.

Smacznego ;-)
 

 


Składniki:
cukinia
czerwona papryka
4 dymki
25 dag małych pieczarek
kilka łyżek oliwy
sól i pieprz

Czas przygotowania: 30 min

dla 4 osób

1. Umytą cukinię pokroić w centymetrowe plastry, a dymki w pólcentymetrowe. Z pieczarek usunąć nóżki, oczyszczoną paprykę pokroić w kwadraty. Warzywa i pieczarki nadziewać na przemian na patyczki, polać oliwą, przyprawić do smaku solą i pieprzem.

2. Szaszłyki grillować około 20 min, co pewien czas obracając i skrapiając je oliwą.

Warzyw nie trzeba obracać w trakcie pieczenia, jeżeli przyrządza się je na grillu z opuszczaną pokrywą. Wymuszony obieg powietrza sprawia, że potrawa rumieni się ze wszystkich stron.

Smacznego ;-)
 

 


Bulion, np. Campbell mieszamy z wódką (najlepsza jest 45-proc. kartoflana).
Proporcje według uznania.
Dodajemy trochę tabasco, soku z limonki i odrobinę soli.
Mokry brzeg szklanki zanurzamy w soli i wlewamy do niej drinka.
Dodajemy plasterek limonki do dekoracji.

Smacznego ;-)
 

 


Rekordzistami rozmiarów są krewetki tygrysie (niem. Schiffskiel-garnelen, ang. gianttiger prawns, franc. crevette geante tigree), dorastające do 30,40 cm, i hodowane w Azji.

Mniejsze (20 cm), o jędrnym i smacznym mięsie, pochodzą z ciepłych wód przybrzeżnych. Wśród smakoszy najpopularniejsze są senegalskie. Nazywa się je królewskimi lub olbrzymimi (niem. Riesengarnelen, port. gambas, ang. king prawns). Surowe różowe krewetki średnie (niem. Tiefseegarnelen, ang. pink shrimp) czerwienieją po ugotowaniu. Pochodzą z łowisk na Atlantyku Płn. w okolicach Grenlandii. Sprzedaje się je albo w pancerzy-kach, albo obrane (tzw. mięso).

Krewetki małe, szare (ang. brown shrimp, franc. crevette grise, wł. gamberetto grigio) pochodzą z mórz: Północnego, Białego i Bałtyckiego oraz Śródziemnego i Czarnego. Różowego koloru nabierają po obgotowaniu. Ten rodzaj jest bardzo popularny w Belgii, gdzie często jada się je nieobrane - pancerzyk jest cieniutki.
 

 
Witam wszystkich odwiedzających ;-)

Będe tutaj tylko zamieszczał wyrywkowo/losowe przepisy - dużo, dużo więcej znajdziesz na http://szamaonline.pl

Pozdrawiam & Smacznego ;-)
 

 
Czas przygotowania: 15 min.
Dla 4 osób

Składniki:
4 banany
12 kulek lodów (owocowych, czekoladowych i waniliowych)
1/2 tabliczki czekolady lub gotowy deserowy

Sos czekoladowy:
szklanka bitej śmietany
wiśnie z syropu lub likieru

1. Obrane banany przekroić wzdłuż na połówki. Rozłożyć na talerzykach, a na nich ułożyć po kulce lodów owoco¬wych, waniliowych oraz czekoladowych.
2. Na parze rozpuścić połamaną na kawałki czekoladę lub podgrzać sos czekoladowy. Polać deser gorącym sosem czekoladowym. Na wierzchu ułożyć bitą śmietanę, całość udekorować wiśniami.

Banany można podać lekko podgrzane w kuchence mikrofalowej (30-60 sekund) — mają wtedy więcej aromatu i słodyczy. Mikrofalówka świetnie nadaje się też do rozpuszczania czekolady.

Smacznego ;-)
 

 


Składniki:
4 szt jajek
1 i 1/2 szklanki cukru
2 i 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka kakao czubata
1 szklanka oleju
aromat migdałowy
1 kg jabłka

1. Ubić 4 całe jajka z 1,5 szklanki cukru. Dodać 2,5 szklanki mąki pszennej, po jednej łyżeczce proszku do pieczenia, sody i cynamonu. Potem dodać czubatą łyżkę kakao (najlepiej Deco Moreno). To wszystko wymieszać (lub zmiksować).
2. Do powstałej masy dolać szklankę oleju. Na końcu wlać aromat (np. migdałowy), wrzucić pokrojone jabłka (około 1 kilograma).
3. Blachę wyłożyć folią do pieczenia, natłuścić, piec ok. 50 minut w 180°C.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego;-)
 

 
...i będzie więcej!

szamaonline.pl

Zapraszam & Smacznego ;-)
 

 
Już jest integracja z Facebook.


szamaonline.pl

Mam nadzieje, że działa prawidłowo

(jeżeli nie działa prawidłowo proszę o info)

Pozdrawiam
 

 
Przepisy, porady i ciekawostki kulinarne na każdą okazję. Czytelna strona dzięki temu, że przepisy są posegregowane na kategorie i pod kategorie (cały czas dochodzą nowe). Możliwość wydrukowania lub przesłania mailem, skomentowania i oceniania każdego przepisu. To wszystko oczywiście za darmo.

Codziennie nowy wpis, przepis.

szamaonline.pl

 

 
Info dla zainteresowanych przepisami kulinarnymi.

Na chwilę obecną niestety nie będzie tutaj nowych wpisów, ze względu, iż pracujemy nad większym serwisem kulinarnym (oczywiście darmowym).
Taka praca nad serwisem trochę czasu pochłania, ale zainteresowanych poinformuję o starcie nowego serwisu lub zamieszczę info tutaj.

W serwisie:
- przepisy podzielone na kategorie,
- porady i ciekawostki (kulinarne),
- dział dietetyka,
- opisy i namiary na lokale (gdzie zjeść i co),

Jak macie jakieś propozycje co może być w takim serwisie, śmiało atakujcie.

Pozdrawiam.
GG
 

 
Piegus jest naprawdę piegowaty i jaki przy tym pyszny.


Składniki:
szklanka mąki
szklanka cukru
szklanka maku
kostka (25 dag) masła lub margaryny
5 białek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
bakalie
Do wysmarowania foremki: łyzka oliwy
Do wysypania foremki: 2 łyżki tartej bułki

1. Mak sparzyć wrzącą wodą, kiedy nieco ostygnie, odcedzić na sitku.
2. Masło lub margaryne rozpuścić, dodać do maku wraz z cukrem i utrzeć za pomocą ręcznego miksera.
3. Do utartej masy dodać mąkę i proszek do pieczenia oraz bakalie.
4. Ubić sztywną pianę z białek, dodać do ciasta i ostrożnie wymieszać.
5. Wysmarować podłużną foremkę oliwą lub margaryną, rozsypać tartą bułkę w formę(po oblepieniu bułką, nadmiar wysypać) przelać ciasto i już można piec około 40 min. w temperaturze około 180 stopni.

Smacznego ;-)
 

 
Coś na letnie ciepłe dni ;-)


Składniki:
3 szklanki jogurtu naturalnego,
szklanka śmietany 12%,
duży zielony ogórek,
duży ząbek czosnku,
upieczona lub ugotowana pierś kurczęca,
sól, pieprz, szczypta cukru,
2 łyżki siekanego koperku,
kładniki:3 szklanki jogurtu naturalnego,szklanka śmietany 12%,duży zielony ogórek,duży ząbek czosnku,upieczona lub ugotowana pierś kurczęca,sól, pieprz, szczypta cukru,2 łyżki siekanego koperku,

1. Ugotowaną lub upieczoną pierś z kurczaka pokroić w drobne paski, obranego ogórka pokroić także w paseczki, czosnek przecisnąć przez praskę.
2. Wymieszać jogurt ze śmietaną, dodać kurczaka, ogórka, koper i czosnek, wymieszać i w zakrytym naczyniu wstawić do lodówki.

Smacznego ;-)
 

 
Te zupy latem są najpopularniejsze. Trzeba nauczyć się przyrządzać i mieć w swoim kulinarnym repertuarze kilka gatunków chłodnika.


Składniki:
4 łodygi selera naciowego,
4 szklanki jogurtu naturalnego,
łyżeczka startej skórki cytrynowej,
3 łyzki soku cytrynowego,
2 łyżki posiekanej świeżej mięty,
sól i pieprz

1. Łodygi selerowe posiekać i zmiksować.
2. Do zmiksowanej masy dodać jogurt, skórkę i sok z cytryny, sól, pieprz oraz łyżkę siekanej mięty. Dobrze wymieszać.
3. Schłodzić, najlepiej w lodówce. Podawać chłodnik posypany siekaną miętą.

Smacznego ;-)
 

 
To są gołąbki, które naprawdę same lecą do gębki ;-)


Składniki:
2 szklanki zmielonego gotowanego mięsa z rosołu,
jajko,
mała bułka, cebula,
2 łyżki oleju lub oliwy,
główka białej kapusty,
sól i pieprz
Do smażenia: 3 łyżki smalcu
Do panierowania: jajko, pół szklanki tartej bułki

1. Obgotować oczyszczoną z uszkodzonych liści kapustę i podzielić na pojedyncze listki.
2. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju.
3. Namoczyć bułkę, odcisnąć i rozdrobnić, połączyć ze zmielonym mięsęm, jajkiem i cebulą, doprawić solą i pieprzem, wyrobić farsz.
4. W liście kapusty zawijać, zaczynając od strony, dzie jest gruby nerw liściowy (można go lekko sciąć).
5. Gołąbki panierować w rozkłóconym jajku i tartej bułce.
6. Smażyć na smalcu na rumiano ze wszystkich stron.
Gołąbki można przygotować także ze zmielonego mięsa wieprzowego czy pieczeni cielęcej lub drobiu.

Smacznego ;-)
 

 
Ta pieczeń mimo nazwy jest bardzo polska.


Składniki:
15 dag wątróbki wieprzowej lub cielęcej (ewentualnie drobiowej),
50 dag mielonego mięsa wieprzowego,
cebula,
czerstwa kajzerka,
łyżeczka francuskiej musztardy,
sól i pieprz,
łyżka sosu worcester,
póltorej szklanki bulionu drobiowego z kostki,
2 łyżki mąki,
pól szklanki śmietany

1. Namoczyć kajzerkę, wycisnąć, rozdrobnić widelcem.
2. Wątróbkę pokroić w kostkę. Cebule bardzo drobno posiekać.
3. Wymieszać mięso z wątróbką, musztardą, rozdrobniąną kajzerką, dodać pieprz i sól oraz sos worcester. Dokładnie wyrobić masę.
4. Uformować podłużną pieczeń, piec w piekarniku o temperaturze 180 stopni, polewać w czasie pieczenia bulionem. Pieczenie powinno trwać około godziny.
5. Sos spod pieczeni wymieszać ze śmietaną i bulionem, gotować 10 min. Podać w sosjerce.

Smacznego ;-)
  • awatar Nessi123: ooo fajny przepis ale ja takiego czegos nie jadam ale moze byc dobre :)))))
Dodaj komentarz ›/ Pokaż wszystkie (1) ›
 

 
Dobrze przyrządzony jest niewątpliwie królem zup.


Składniki:
kurczak wagi około 1,5 kg,
2 marchwie,
pietruszka,
pół średniego selera,
niewielki por,
mała cebula,
2 suszone grzybki,
5-10 ziaren pieprzu,
sól lub warzywna przyprawa do zup,
2 łyzki siekanej zielonej pietruszki

1. Kurczaka pokroić na części, zalać 10 szklankami wrzącej wody, zagotować, dodać obrane warzywa, suszone grzyby, pieprz i sól lub przyprawę. UWAGA! Nie dopuszczać do gwałtownego wrzenia, gotować około 60 min.
2. Jeśli rosół gotuje się w szybkowarze, od razu umieścić w nim wszystkie składniki wraz z 8 szklankami wody (w czasie gotowania wyparuje jej bardzo mało). Wspaniały klarowny rosół w szybkowarze gotowany jest po 15-20 min. od momentu wrzenia.
3. Podawać rosół z dodatkiem makaronu (najlepiej własnej roboty), posypany zieloną pietruszką.

Smacznego ;-)
 

 
Tego drapieżnika trudno złowić, ale gdy już jest na stole, to wszystkich ogarnia radość.


Składniki:
4 filety z sandacza,
2 łyżki masł,
szklanka zsiadłego mleka lub pół cytryny,
sól,
gróbo mielony pieprz,
gałązka zielonej pietruszki

1. Filet z ryby polać zsiadłym mlekiem lub skropić sokiem z cytryny. Odstawić na około 20 min.
2. Przygotować 4 kawałki pergaminu lub folii aluminiowej do zawinięcia filetów.
3. Ułożyć wyjęte ze zsiadłego mleka lub skropione cytryną filety na przygotowanym papierze lub folii, lekko posypać solą i grubym pieprzem, położyć pół łyżki masła na wierzchu każdego oraz gałązkę zielonej pietruszki. Zawinąć szczelnie "pakieciki".
4. Piekarnik nagrzać do 190 stopni, ułożyć "pakieciki" na blaszce i piec 20 min.
5. Po wyjęciu z piekarnika otwierać opakowania ostrożnie, aby nie poparzyć rąk wydobywającą się parą.

Smacznego ;-)
 

 
To potrawa ratunkowa, kiedy w lodówce mamy niewiele. Jast jednak smakowita.


Składniki:
2 waroczki ryżu do gotowania,
30-40 dag boczku (kiełbasy czy szynki),
12-15 suszonych śliwek bez pestek,
szklanka soku pomidorowego,
pół szklanki startego żółtego sera,
4 łyżki oleju lub oliwy,
sól i pieprz,
łyżeczka majeranku
Do wysmarowania naczynia: łyzka masła luz 2 łyżki oleju.

1. ugotować ryż, odcedzić, wysypać z woreczka, wymieszać widelcem. Odstawić.
2. Boczek (kiełbasę lub szynkę) pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanym oleju lub oliwie.
3. W wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym rozłożyć połowę ryżu, na nim podsmażone mięso, śliwki, posypać pieprzem i majerankiem, okryć następną warstwą ryżu.
4. Wierzch zapiekanki wygładzić. Zalać szklanką soku pomidorowego, posypać startym serem.
5. Zapiekać około 30 min. w piekarniku: gdy jest rumiany, zapiekanka gotowa.

Smacznego ;-)
 

 
Zioła uszlachetniają smak potraw, a dzięki nim wiele tradycyjnych dań ujawnia swoje nowe walory. Nie zawsze jednak wiemy, które zioła do czego dodawać:


Bazylia - świetnie komponuje się z sałatkami; dodaje się ją również do sosów, ryb, drobiu, twarogu.
Cząber - Przydaje smaku potrawom z fasoli, ryb, ziemniaków, marynatom i zapiekankom.
Estragon - stosuje się do sałatek, zup, mies, drobiu, ryb, soów, kwaszonej kapusty i ogórków.
Lubczyk - podnosi smak rosołu, zup jarzynowych, sosów i mięs.
Majeranek - nadaje smak baraninie, wieprzowinie, drobiowi, flakom, potrawom z grochu, fasoli, kapusty; stosuje się go przy wypieku razowego chleba.
Szałwia - jest doskonałym do tłustych mięs, drobiu, dziczyzny, ryb, ziemniaków, klusek, pizz.
Mięta - dodaje się do sałatek, past serowych, baraniny, wieprzowiny, wołowiny, napojów orzeźwiających.
Tymianek - podnosi aromat i smak sałatek, zup, mięs, dziczyzny, ryb, ziemniaków i pizzy.

spróbuj, a zobaczysz....

Smacznego ;-)
 

 
Jeśli od jadania ryb powstrzymuje kogoś obawa przed ośćmi - sznycle są idealnym wyjściem.

Składniki:
80 dag filetów z morskiej ryby
2 cebule
2 jaja
2 czerstwe kajzerki
pół szklanki oleju do smażenia
pół szklanki bułki tartej do obtaczania
(troszkę mleka, soli i pieprzu)

1. Bułki skropić obficie mlekiem i poczekać, ąz namokną. Wycisnąć.
2. Filety pokroić na kawałki i zemleć wraz z cebulą i namoczoną bułką.
3. Do zmielonej masy dodać jaja, sól, pieprz i dokładnie wyrobić. Formować z masy owalne sznycle, obtaczać je w bułce.
4. Rozgrzać na patelni olej i smażyć sznycle na rumiano z obu stron.
Podawać można zarówno z makaronem, jak i ziemniakami czy ryżem.

Smacznego ;-)
 

 
Składniki:

240g pulpecików z indyka
25 dag pomidorków koktajlowych
2 małe cukinie
2 średnie cebule (mogą być czerwone)
1 łyżeczka ziół (majeranek, tymianek)
sól, pieprz
oliwa z oliwek
ulubiony sos do mięs grillowanych

1. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, cukinie pokrój na cieniutkie plastry wzdłuż (zrób to maszyną do krojenia wędliny, szeroką obieraczką do jarzyn lub nożem).
2. Cebulę pokrój na mniejsze cząstki. Pomidorki koktajlowe owiń dość ciasno plastrami cukinii.
3. Na patyki do szaszłyków nadziewaj na przemian pulpeciki, cebulę i pomidorki z cukinią.


Gotowe szaszłyki oprósz solą, pieprzem i ziołami, skrop oliwą. Opiekaj na rozgrzanym grillu po kilka minut z każdej strony, podawaj z sosami
i pieczywem. Szaszłyki możesz także przygotować na patelni.

Smacznego ;-)